The Big Lines

Little estate created by my parents in the middle of the 70's. They both inherited some vineyards around Cramant, Chouilly, Oiry and Avize, and together they purchased more vineyards in the area, as well as in Epernay and Ay.

Traditional viticulture with the first organic trials in 2010. Biodynamic practices have been adopted in all vineyards since 2012. We pursue the least invasive viticulture techniques.

Mon idée est d'appréhender, de faire ressortir au mieux l'ADN de chaque cru et d'y créer au fil de mes envies, de mon imagination, vendange après vendange, des cuvées, ayant chacune sa propre identité, entre autre millésime. Pureté, singularité et 'originalité', sont mes vœux les plus chers ; d'où l'idée 'parcelles et coups de cœur'.

Voilà pourquoi chaque habillage illustre à ma façon mon ressenti avec le vin.

Collaboration avec Hervé Jestin depuis la vendange 2009 ; maturité otpimale des raisins, vinification avec peu de soufre, ET sans depuis le millésime 2015. La lumière et la verticalité apportées par ces méthodes d'élaboration, diffusent joie, épanouissement et éclat.
Équilibre naturel des vins dès leurs sorties en cave nécessitant pas ou peu de dosage.

Si je dois résumer,….'ma devise' - ! - : la nature est bien faite, il n'y a sûrement pas mieux qu'elle...?!

Philippe Lancelot